Ristorante CECI

La nostra chef Delfina vive a Saragano da tutta la vita e, nella cucina di CECI, porta ricette e lavorazioni che vengono tramandate da generazione in generazione, riuscendo però anche a mescolare influenze da tutto il mondo.

La maggior parte dei nostri ingredienti provengono dal nostro giardino o da agricoltori locali che coltivano i loro campi in modo sostenibile e allevano gli animali in modo rispettoso. Il nostro menu è stagionale e viene accompagnato da vini regionali e naturali selezionati direttamente dal nostro sommelier.

Il nostro menu

Workshops di Cucina Umbra

La cucina umbra è una cucina ricca e saporita, frutto di una lunga tradizione contadina. I piatti umbri sono semplici ma gustosi, e spesso fanno uso di ingredienti locali e stagionali.

Scoprite l’essenza della cucina umbra non solo al ristorante ma anche in cucina. Offriamo una varietà di corsi, dal laboratorio della pizza a quello della famosa pasta umbra chiamata “strangozzi”, fino a cucinare con la “roveja”, un legume che si pensava fosse estinto.

 

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