tartan e losanghe

Approdato a Aethos Kitchen, ha scelto di enfatizzare la componente vegetale nei suoi piatti.

Pochi ingredienti per un risultato elegante ed equilibrato. Alberto Corvi, bar manager del The Doping Club (cocktail bar dell’hotel Aethos Milan, indirizzo vintage-chic a due passi dalla Darsena), presenta il suo “Beautiful Escape”.

All’interno del boutique hotel Aethos Milan (Piazza Ventiquattro Maggio), vive un cocktail bar in grado di teletrasportare i propri clienti in un luogo che di certo non è la solita Milano.

Il Doping è un hotel bar atipico, che si distacca dall’aria a tratti altezzosa della categoria, andando ad abbracciare chiunque voglia bere bene e sentirsi a casa.

The creator says: "I took my inspiration from the Manual de Cantinero, with a personal, modern interpretation of the classic Daiquiri. The cocktail is really easy-drinking, refreshing and mineral."

Ma per farlo abbiamo scelto di andare in uno dei più surreali e celebri della capitale lombarda: The Doping Club. Qui Alberto Corvi ci ha raccontato come si sta guardando nella direzione del futuro.